Банановые палео блинчики
Выходные – идеальное время для блинчиков на завтрак. Но, даже при том что можно выспаться и никуда не бежать, тратить слишком много времени на приготовление не хочется.
Представьте, утренний кофе в любимой чашке, а свежие и горячие палео блинчики торжественно выложены на тарелку и ждут... И тут мы просыпаемся. Блинчики придётся печь самим.
Максимальный эффект минимальными затратами – наш девиз. Поэтому для блинчиков на завтрак я нашла не то чтобы простой, а примитивный рецепт.
Но, один момент в приготовлении всё же потребует капельку вашего внимания.
Собственно, все ингредиенты для блинов на этой фотографии. Да, сложный и длинный список)) Но, трудностей мы не боимся, приступаем!
Рецепт даю для одной порции – 8 небольших блинчиков.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 1 шт.
Спелый банан, пюрированный – 1 шт.
Кокосовая мука – 2,5 чайной ложки
Щепотка пекарского порошка, или соды
Щепотка корицы – по желанию
Кокосовое масло – для смазывания сковороды
Приготовление:
Смешиваем в миске всё, кроме кокосового масла. Мы с вами помним, что все ингредиенты комнатной температуры?
Сковороду для блинов хорошо прогреваем и смазываем кокосовым маслом. Ставим на средний, не сильный огонь.
Столовой ложкой осторожно выкладываем и формируем небольшие блинчики.
Печём с одной стороны, пока не проявятся пузырики на поверхности – примерно 2 минуты.
Осторожно переворачиваем и еще 1-1,5 минуты печём с другой стороны.
Перекладываем на тарелку, чуть отвлекаемся на новую партию – блинчиков уже нет.
Важное:
Зачем, как вы думаете, я так подробно описываю приготовление? Уверена, вы пекли блинчики и без меня сто миллиардов раз!
Но. Вот эти палео-банановые – очень требуют нежного внимания. Элементарно просто их спалить.
И да, ещё важное – они очень сладкие! Надо делать много, т.к. остановиться невозможно.
С пропорциями можно экспериментировать. Я в следующий раз добавлю немного масла в тесто, так они будут по-пластичнее, наверное.
Comments