Кето булочки на завтрак, успеть за ТРИ минуты (+ палео вариант)
съешь ещё этих мягких кето/палео булок, да выпей чаю
ДАНО:
Утро, сонная вы и непреодолимое желание съесть кето бутерброд на завтрак. Желательно, на булочке. И, желательно, за 3 (ТРИ) минуты.
РЕШЕНИЕ:
Идеальный утренний рецепт, один из самых легких вариантов кето хлеба, который готовится просто в микроволновой печи.
Эти кето булочки можно приготовить из миндальной или кокосовой муки, и они получатся пышными, вкусными, с небольшим количеством масла.
Идеально подойдут для бутербродов, например, как основа для яйца пашот.
РЕЗУЛЬТАТ:
Трехминутные кето булки – это отличная замена обычному и/или диетическому хлебу. По сути, всё очень просто. Вы смешиваете все ингредиенты, выкладываете в форму и разогреваете в микроволновке. В результате, получаете хлеб, который идеально подходит для кето диеты.
Одно из неоспоримых преимуществ этих кето булочек в том, что потребуются довольно простые ингредиенты, и в небольшом количестве.
Рецепт воздушных кето булочек на завтрак
Ингредиенты на 2 порции:
Кокосовая мука – 30 гр.
Я люблю использовать кокосовую, но и любая другая беззерновая мука тоже даст неплохие результаты. Вопрос, как всегда в пропорциях, так как все они ведут себя по-разному. Попробуйте заменить на 3 столовых ложки миндальной, например.
Сливочное масло – 30 гр.
Как альтернативу, используйте топленое или кокосовое масло, если хотите хлеб в палео диетической опции, без молочных продуктов.
Сливочный сыр – 30 гр.
Он придаст булочкам нежнейший вкус. Я использовала рикотту. Вы можете заменить на крем чиз, сыр маскарпоне или кокосовые сливки, чтобы получить безмолочный палео хлеб.
Яйца – 2 шт.
Веганские заменители яиц здесь никак не подойдут, возьмите просто куриные яйца комнатной температуры.
Пекарский порошок – 5 гр.
Я взяла 2 чайные ложки крема тратар. Также можно использовать любой разрыхлитель на ваш вкус.
Тёртый пармезан – 30 гр.
Или сыр Чеддер. Это по желанию, но настоятельно рекомендуется.
А также:
Щепотка розовой гималайской соли и приправы – я добавила чуть молотого перца и щепотку сушеного базилика, для легкого акцента.
Что нужно сделать,
чтобы приготовить идеальный кето хлеб всего за 3 минуты:
В большой миске смешайте: топленое масло (или кокосовое), яйца комнатной температуры, сливочный сыр и пармезан (опционально). Если вам с утра лениво доставать миксер, попробуйте смешать вилкой. Но, лично я предпочитаю миксер – так быстрее и смесь более однородная.
Затем, добавляем кокосовую муку, разрыхлитель, соль и приправы. Перемешиваем, пока не получится такое чуть густоватое тесто.
Для выпекания я выбрала формочки-рамекины, обожаю эту марку. Так вот, смажьте формочки, подходящие для микроволновой печи, маслом и переложите получившееся тесто. Оставьте запас места с учетом того, что булочки поднимутся.
Готовьте по одной, в микроволновой печи (на мощности 700) в течение 3-х минут, или пока верхушка булочек не станет твердой.
Когда достанете булочку из печки, переверните форму вверх ногами над тарелкой и дайте в таком виде немного остыть. Можно аккуратно провести ножом по краю, между булочкой и формой, чтобы было легче достать.
У меня получается разрезать на два пухленьких кусочка, или три, потоньше.
Далее, опционально. Я нарезаю булочки поперек на 2 – 3 ровных ломтика. Кладу одной стороной на раскаленную и сухую сковороду, чтобы получить красивую корочку.
А теперь, на ваш вкус – сливочное масло, яйцо пашот, красная рыба, джем без сахара... всё что угодно можно поместить сверху и наслаждаться.
Всё! Кухонная магия за три минуты. Зрители аплодируют, вы довольны, и завтрак удался. А значит, весь день будет прекрасным!
Пишите, мне очень интересно как получилось у вас.
Commentaires