Кето хлеб для бутеров с икрой
🍞 Искали рецепт кето хлеба для новогодних бутеров с икрой? Тогда вы попали в нужное место.
Самое приятное в этом рецепте то, что он очень прост, и как только вы его освоите – сможете легко выпекать кето хлеб в любое время.
Если вы, как и я, сидите на кето-диете – вы точно знаете, так приятно иметь под рукой буханку хлеба для всевозможных сэндвичей. 🥪 Такой лайф-хак.
🎄Попробуйте приготовить этот кето хлеб сегодня, чтобы на новогодних каникулах наслаждаться супер-полезными бутерами с икрой.
Что нам понадобится, чтобы приготовить кето хлеб:
1. Миндальная мука
2. Кокосовая мука
3. Яйца
4. Топленое масло
5. Крем тартар, как разрыхлитель для теста и стабилизатор для взбитых белков
6. Розовая гималайская соль
☝️Помним, чтобы все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
🥚 Разделите яйца
Хотя этот шаг не является обязательным, но я рекомендую отделить желтки от белков, и с этого начать приготовление. Если добавить в белки крем тартар (винный камень), их будет легче взбить до мягких пиков. Этот шаг не обязателен, но с ним хлеб действительно будет лучше.
Рецепт белого кето хлеба для праздничных бутербродов
Ингредиенты:
125 гр. Миндальной
45 гр. Кокосовой муки
6 яиц
56 гр топленого масла
3 чайные ложки крем тартар
¼ чайной ложки крем тартар (для белков)
1 щепотка розовой гималайской соли
Что делать:
1. Разогреть духовку до 180 градусов
2. Отделить яичные белки от желтков. В белки добавить крем тартар и взбивать до состояния мягких пиков.
3. В глубокой миске или миксере смешать желтки, треть от взбитых белков, масло, миндальную и кокосовую муку, соль и крем тартар. Поначалу тесто будет довольно плотным.
4. Добавить оставшиеся 2/3 взбитых яичных белков и нежно перемешать тесто. Важно не перемешивать его слишком долго, чтобы не ушла воздушность взбитого белка.
5. Переложить тесто в смазанную маслом силиконовую форму. Либо, выложенную пергаментом другую подходящую форму для запекания.
6. Выпекать 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой.
💛 Дайте готовому хлебу полностью остыть перед тем, как вынуть его из формы.
Нарежьте тонкими кусочками, добавьте масло, любую икру по вкусу...
И, с Новым годом!
Ура!!
Comments