Палео блинчики на кокосовой муке

Пост обновлен 11 авг. 2019 г.

В целом, рецепты выпечки и десертов для палео диеты выглядят, как изобретение квадратного колеса или инструкция по поиску цветущего папоротника.

Слезу единорога смешать со звёздной пылью и замесить в полнолуние – примерно такой набор ингредиентов.

Мука пшеничная, молоко коровье, сахар и дрожжи – всё под палео-запретом! А хочется получить блины.

И я скажу вам совершенно точно: это возможно. Даже проще, чем кажется.

Для палео блинов на кокосовой муке нам нужно:

  • 3 куриных яйца. Если для вас важно – от кур свободного выпаса

  • 2 больших столовых ложки кокосовой муки. Её всегда лучше просеивать

  • 200 мл кокосового молока. Здесь у меня были кокосовые сливки – тоже ок

  • Соль по вкусу. Я беру морскую, молотую

  • Кокосовое масло extra virgin – немного, для жарки

  • Ягоды, мёд, джем без сахара – это если хотите со сладким. У этих блинчиков получился довольно нейтральный вкус, так что в следующий раз попробую их с паштетом, например.

что делать:

  1. Яйца, комнатной температуры, взбить до появления пены – примерно 5 минут

  2. Добавить кокосовую муку, перемешать

  3. Добавить кокосовые сливки или молоко

  4. Посолить

  5. Выпекать на хорошо прогретой и смазанной кокосовым маслом сковороде, на медленном огне.

Выпекаются они не быстро, нужно запастись терпением. И вообще, я всегда предпочитала быть тем, кто ест #блинчики по утрам, а не готовит их. Но, в случае с палео диетой, это стоит всех усилий.

По количеству – из одного замеса получается порция, как на фото.

​Делайте сразу больше – исчезают моментально.

Просмотров: 0
  • Черный Facebook Иконка
  • Черный Instagram Иконка

© 2018 ПалеоМатрёшка - вкусная простая палео диета

Только для информации. ПалеоМатрёшка не предоставляет медицинских консультаций, лечения или диагностики.